Оливковое масло для жарки Monterico Aceite de Orujo de Oliva 1л – натуральная нежная смесь оливкового масла: рафинированного оливкового масла высокого качества и масла первого холодного отжима (вирджин).
Масло идеально для любого рецепта как в виде приправы в сыром виде, так и для приготовления горячих блюд. Обладает нежным, деликатным вкусом масел. Устойчива к термической обработке, при высоких температурах не теряет своих качеств и свойств. Monterico Aceite de Orujo de Oliva более устойчив к высоким температурам, поскольку выдерживает температуру 230-240º, не сгорая и не достигая точки задымления. Лабораторные исследования доказали, что его можно использовать более чем вдвое чаще обычного масла, что делает его экономически выгодным продуктом для дома, общественного питания и пищевой промышленности.

При правильной технике жарки и температуре масла от 170° до 180° оно способствует инкапсуляции продуктов, что приводит к меньшему поглощению жира при жарке. Его нейтральные вкусовые качества позволяют универсально использовать его в других блюдах, таких как соусы.